難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La crème au caramel au beurre salé
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 200 g de lait
- 2 œufs
- 20 g de fécule de maïs
- 100 g de caramel au beurre salé
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
Le craquelin
- 100 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- 70 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 100 g de cassonade
- 1 c. à soupe d'eau
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre
- 120 g de farine
- 3 œufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2730.6 kJ / 652.6 kcal
- 蛋白質
- 11.9 g
- 碳水化合物
- 59 g
- 脂肪
- 41.7 g
- 飽和脂肪
- 24.9 g
- 纖維
- 1.2 g
- 鈉
- 151 mg
替代食譜
Tarte aux fraises à la crème d'amande
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Gland à la pistache
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Eclair caramel-noisette
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Crème brûlée à la cardamome
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Flan pâtissier feuilleté
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Feuilleté chantilly et fraise
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Fraisier
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