難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 mele renette, 1 a cubetti e 1 sbucciata e a pezzi
- 60 g di speck a listarelle
- 40 g di scalogno a pezzi
- 400 g di sedano rapa, pelato e a pezzi
- 200 g di patate, pelate e a pezzi
- 700 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- 150 g di ricotta
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1416.3 kJ / 338.5 kcal
- 蛋白質
- 11.2 g
- 碳水化合物
- 22.7 g
- 脂肪
- 23.2 g
- 飽和脂肪
- 5 g
- 纖維
- 2.3 g
替代食譜
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50min
Vellutata di gambi e barbe di finocchi
45min
Vellutata di finocchi e carote
35min
Vellutata di finocchi e zafferano
50min
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45min
Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi
1h
Crema di cavolo nero e cannellini
50min
Purè di sedano rapa
35min
Zuppa di sedano rapa e porri con funghi
30min
Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti
45min
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Uova barzotte su purea di sedano rapa con bacon croccante
45min