Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

Name: Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 200 g di lenticchie rosse, secche; 500 g di acqua; 1 cucchiaino di sale; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 1 foglia di pandano; 60 g di crema di cocco; 60 g di olio; ½ cucchiaino di semi di senape; ½ cucchiaino di semi di cumino; ½ cucchiaino di fieno greco; 1 cipolla rossa; 1 spicchio di aglio; 2 peperoncini "occhio d'uccello", freschi; 1 rametto di foglie di curry fresche; 1 pomodoro

4.7 (34 評分 )

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難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 30 分

份量 6 porzioni

食材

200 g di lenticchie rosse, secche
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 foglia di pandano, annodata
60 g di crema di cocco
60 g di olio
½ cucchiaino di semi di senape nera
½ cucchiaino di semi di cumino
½ cucchiaino di fieno greco
1 cipolla rossa, a metà
1 spicchio di aglio
2 peperoncini "occhio d'uccello", freschi (rossi o verdi), privati dei semi a piacere
或 2 peperoncini rossi piccanti, freschi, privati dei semi a piacere
1 rametto di foglie di curry fresche
1 pomodoro, a cubetti (1 cm)

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 1034 kJ / 246 kcal
蛋白質: 10 g
碳水化合物: 21 g
脂肪: 13 g
纖維: 4 g