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Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)

Schiacciata di grano saraceno con verdure e Gorgonzola (senza glutine)
3.3 9 評分
準備 40 分
總時間 1小時
4 porzioni
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食材

Impasto
  • 30 g di acqua
  • 200 g di farina di grano saraceno
  • 100 g farina di ceci + q.b.
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
  • 150 g di yogurt bianco non dolcificato
  • ½ cucchiaino di sale
  • olio extravergine di oliva q.b. per ungere
Glassa al miele e peperoncino
  • 1 - 2 peperoncini rossi piccanti, freschi a pezzi
  • 30 g di cipollotto a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di miele
  • 10 g di aceto di riso
  • ½ cucchiaino di cumino in polvere
  • ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
  • ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • 180 g di panna acida (30% di grassi)
  • 110 g di carota a fette (4 mm)
  • 130 g di pastinaca a fette (4 mm)
  • 80 g di cipolla rossa a fette (4 mm)
  • 140 g di Gorgonzola tagliato a pezzi

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1251.5 mg
蛋白質 23.2 g
卡路里 2575.1 kJ / 615.5 kcal
脂肪 23.7 g
纖維 11 g
飽和脂肪 13.1 g
碳水化合物 83.5 g

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