難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g di porro la parte bianca (3 cm)
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 1 foglia foglia di alloro fresca, lavata
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati
- 3 foglie di salvia fresca, lavate
- 300 g di patate, pelate e a pezzi (3 cm)
- 400 g di castagne cotte e pelate (peso netto)
- 900 g di brodo vegetale
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di funghi finferli freschi
- 70 g di speck a listarelle
- 5 - 6 fili di erba cipollina fresca tritata, per guarnire
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1543.3 kJ / 368.8 kcal
- 蛋白質
- 13.1 g
- 碳水化合物
- 42.5 g
- 脂肪
- 17.1 g
- 飽和脂肪
- 1.5 g
- 纖維
- 9.3 g
- 鈉
- 318.1 mg
替代食譜
Risotto con fichi e speck
40 分
Melanzane sorpresa di Mattia Poggi
1h
Zuppa di ricotta e briciole croccanti di Mattia Poggi
1h
Baccalà alla mediterranea
1小時 30 分
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40 分
Zuppa di funghi e paprika
30min
Crema di patate dolci con chips croccanti
40 分
Vellutata di patate dolci e gamberi
45 分
Crema di barbabietole con crostini al formaggio e cipolle caramellate
50 分
Crema di carote e sedano con olio alle erbe
45 分
Vellutata di cavolo cappuccio rosso
50 分
Vellutata di finocchi, mele e speck
50 分