Polpette di miglio con crema di fave

Polpette di miglio con crema di fave

3.0 6 評分

準備 30 分

總時間 2小時

8 porzioni

食材

Polpette di miglio

200 g di chicchi di miglio
650 g di acqua
50 g olio extravergine di oliva
¼ cucchiaino di sale + q.b.
50 g di scalogno a metà
140 g di carote pelate e a tocchetti (1 cm circa)
150 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
100 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)

Crema di fave

500 g di acqua
300 g di fave fresche sgusciate
5 foglie di menta fresca lavate
50 g olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

½ cucchiaino di curcuma in polvere
1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
50 g di pangrattato + q.b.
20 g olio extravergine di oliva + q.b.

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 0.2 mg

蛋白質 3.1 g

卡路里 628.7 kJ / 150.3 kcal

脂肪 7.2 g

纖維 2.2 g

飽和脂肪 1.2 g

碳水化合物 21.7 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Mangiare sano con gusto 28 食譜
義大利

您可能也會喜歡...

Burger (vegan) (senza glutine)

Burger (vegan) (senza glutine)

4小時 30 分

Insalata di grano saraceno con fave, asparagi e uova (senza glutine) (Bimby Friend)

Insalata di grano saraceno con fave, asparagi e uova (senza glutine) (Bimby Friend)

50 分

Cottura del miglio

Cottura del miglio

45 分

Polpettone di lenticchie (vegan)

Polpettone di lenticchie (vegan)

2小時

Burger speziati di quinoa e cannellini

Burger speziati di quinoa e cannellini

45 分

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

Crocchette di fagioli e spinaci (vegan)

1小時 20 分

Burger vegetale alla barbabietola

Burger vegetale alla barbabietola

3小時 25 分

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

Burger di azuki verdi e pinoli al profumo di basilico

20 分

Burger vegetale con salsa allo yogurt

Burger vegetale con salsa allo yogurt

1小時 10 分

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

Polpette di lenticchie rosse e carote con salsa schug

35 分

Mini burger di broccoletti e ceci

Mini burger di broccoletti e ceci

1小時 35 分

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)

1小時 30 分