Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

Turbante di branzino in scorza d'arancia e pepe rosa con gamberi di Santa Margherita

Cozze e vongole in crema di porri

Cosce d’anatra a Cottura Lenta con salsa alle prugne

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Branzino alle erbe aromatiche con salsa all'arancia

Rombo pomodoro e nocciole

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Coda di rospo al bacon con salsa ai porri

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico