Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

3.9 28 評分

準備 10 分

總時間 1小時

4 porzioni

食材

Capesante

1500 acqua
30 g di succo di limone
12 capesante
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa allo zafferano

50 g di cipolla a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
1 bustina di zafferano in polvere
200 g di panna (min. 30% di grassi)
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

20 g di burro

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

鈉 226.2 mg

蛋白質 9.1 g

卡路里 1302.1 kJ / 311 kcal

脂肪 29.1 g

纖維 0.2 g

飽和脂肪 15 g

碳水化合物 4.1 g

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