難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Capesante
- 1500 acqua
- 30 g di succo di limone
- 12 capesante
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa allo zafferano
- 50 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1302.1 kJ / 311 kcal
- 蛋白質
- 9.1 g
- 碳水化合物
- 4.1 g
- 脂肪
- 29.1 g
- 飽和脂肪
- 15 g
- 纖維
- 0.2 g
- 鈉
- 226.2 mg
替代食譜
Vitello tonnato sottovuoto
5h
Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele
1h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20min
Capesante della Vigilia (TM6)
50min
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2h 5min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3小時 20 分
Filetti di rana pescatrice all'alloro sottovuoto
2h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min