難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Cosce d'anatra a Cottura Lenta
- 2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
- 30 g di scalogno a metà
- 70 g di carota pelata e a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 2 foglie di alloro secche
- 1000 g di acqua
- 5 g di sale
Salsa ai mirtilli
- 125 g di mirtilli freschi
- 20 g di zucchero di canna
- 15 g di burro
- 20 - 25 g di acqua
- 35 g di aceto balsamico
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 789 kcal / 3297 kJ
- 蛋白質
- 87.5 g
- 脂肪
- 40 g
- 碳水化合物
- 28.6 g
- 纖維
- 5 g
- 飽和脂肪
- 13 g
- 鈉
- 600 mg
替代食譜
Petto d'anatra sottovuoto con salsa alle ciliegie
2小時 40 分
Braciole di maiale sottovuoto in salsa di cioccolato e pere caramellate
2小時 55 分
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2小時 40 分
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3小時
Braciole di maiale con salsa all’ananas
3小時
Salsa bernese
20 分
Tartare di gamberi su maionese alla rapa rossa
1小時
Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas
5小時
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3小時 45 分
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2小時 30 分
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2小時 20 分
Petto d'anatra all'arancia sottovuoto con crema zabaione
2小時 5 分