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Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli
4.6 9 評分
準備 10 分
總時間 3小時 30 分
2 porzioni
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食材

Cosce d'anatra a Cottura Lenta
  • 2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
  • 30 g di scalogno a metà
  • 70 g di carota pelata e a pezzi
  • 30 g di sedano a pezzi
  • 2 foglie di alloro secche
  • 1000 g di acqua
  • 5 g di sale
Salsa ai mirtilli
  • 125 g di mirtilli freschi
  • 20 g di zucchero di canna
  • 15 g di burro
  • 20 - 25 g di acqua
  • 35 g di aceto balsamico

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 600 mg
蛋白質 87.5 g
卡路里 3297 kJ / 789 kcal
脂肪 40 g
纖維 5 g
飽和脂肪 13 g
碳水化合物 28.6 g

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