Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

Cosce d'anatra a cottura lenta con salsa ai mirtilli

4.6 10 評分

準備 10 分

總時間 3小時 30 分

2 porzioni

食材

Cosce d'anatra a Cottura Lenta

2 cosce di anatra con la pelle (circa 350-400 g l'una)
30 g di scalogno a metà
70 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
2 foglie di alloro secche
1000 g di acqua
5 g di sale

Salsa ai mirtilli

125 g di mirtilli freschi
20 g di zucchero di canna
15 g di burro
20 - 25 g di acqua
35 g di aceto balsamico

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 600 mg

蛋白質 87.5 g

卡路里 3297 kJ / 789 kcal

脂肪 40 g

纖維 5 g

飽和脂肪 13 g

碳水化合物 28.6 g

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