Zuppa di funghi e paprika

Name: Zuppa di funghi e paprika
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 200 g di cipolle; 40 g di burro; 450 - 500 g di funghi freschi; 2 cucchiaini di paprika dolce; 1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata; 50 - 70 g di vino bianco; 600 g di acqua; 300 g di latte; 1 cucchiaino di curcuma in polvere; 2 cucchiaino di dado per brodo vegetale; 1 ½ cucchiaino di aneto secco; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 15 - 20 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; panna acida

3.2 ( 6 評分 )

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難易度簡單

準備時間 5 分

總共時間 30 分

份量 4 porzioni

食材

10 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
200 g di cipolle a metà
40 g di burro a pezzi
450 - 500 g di funghi freschi (es. porcini, finferli, porcini...), a fette
或 450 - 500 g di funghi champignon a fette
2 cucchiaini di paprika dolce
1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaino di farina tipo 00 (非必選)
50 - 70 g di vino bianco
600 g di acqua
300 g di latte
1 cucchiaino di curcuma in polvere
2 cucchiaino di dado per brodo vegetale
或 1 ½ dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) crumbled
1 ½ cucchiaino di aneto secco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
15 - 20 g di succo di limone, spremuto fresco
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
panna acida a piacere

營養價值: 每 1 porzione
卡路里: 187.8 kcal / 785.8 kJ
蛋白質: 7.3 g
脂肪: 11.5 g
碳水化合物: 15.5 g
纖維: 3.4 g
飽和脂肪: 6.8 g
鈉: 350.3 mg