Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

4.7 52 評分

準備 30 分

總時間 1小時

6 porzioni

食材

30 g di anacardi non salati
30 g di cipolla rossa
25 g olio extravergine di oliva
500 g di polpa di zucca a pezzi (2-3 cm)
180 g di acqua
½ cucchiaino di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di burro
12 capesante pulite
30 g di brandy
olio per frittura q.b.
40 g di porro la parte bianca ad anelli

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 0.4 mg

蛋白質 7.1 g

卡路里 737.8 kJ / 176.3 kcal

脂肪 11.7 g

纖維 1.7 g

飽和脂肪 3.8 g

碳水化合物 9.1 g

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