![Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche Risotto fiorito alla rapa rosa e noci con quenelle di ricotta ed erbe aromatiche](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B1E3677A-B009-41BC-809D-BE20D8E36010/Derivates/b4baf9ca-e9de-4270-a56d-7e2015263f6b.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Quenelle di ricotta
- 25 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 1 pizzico di erba cipollina secca
- 1 pizzico di maggiorana secca
- 1 pizzico di timo secco
- 120 g di ricotta fresca, scolata dal siero
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero in polvere
Risotto
- 30 g di cipolla rossa in quarti
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di rapa rossa in quarti
-
320
g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
或 320 g di riso Arborio (cottura (15 minuti) - 50 g di vino bianco
- 650 g di acqua
- 2 cucchiaini di dado per brodo vegetale
- burro, a piacere
- 100 g di formaggio Toma piemontese di capra a cubetti
- fiori edibili
- 40 g di gherigli di noci
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2305 kJ / 551 kcal
- 蛋白質
- 15.3 g
- 碳水化合物
- 69.8 g
- 脂肪
- 23.4 g
- 纖維
- 2.8 g
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