Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 評分

準備 10 分

總時間 50 分

4 porzioni

食材

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 167.8 mg

蛋白質 47.7 g

卡路里 2445.6 kJ / 584.5 kcal

脂肪 39.6 g

纖維 2.8 g

飽和脂肪 19.5 g

碳水化合物 6 g

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