難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 10 g di salsa di soia
- 3 rametti di menta fresca le foglioline
- 150 g di topinambur puliti e a fette (2 mm) (vedere consigli)
- 1700 g di acqua
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 397 kcal / 1661 kJ
- 蛋白質
- 4.1 g
- 脂肪
- 30 g
- 碳水化合物
- 26.6 g
- 纖維
- 2.4 g
替代食譜
Carote fermentate
84小時 30 分
Barbabietole sottovuoto
3小時 30 分
Calamari Sottovuoto
50 分
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1小時
Braciole di maiale sottovuoto con insalata di mele
2小時 40 分
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45 分
Gazpacho di peperone e aceto balsamico
30 分
Hummus di cicerchie e zucca arrosto
10小時
Contorno di carciofi sottovuoto
50 分
Zucca sottovuoto con pinoli e uvetta
45 分
Radicchio in saor
3小時 45 分
Maionese al curry
15 分