難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de boletus deshidratados
- 500 g de agua caliente
- 120 g de aceite de oliva (y algo más para regar)
- 100 g de puerro en rodajas
- 100 g de cebolla en trozos
- 50 g de brandy
- 1000 g de babilla de ternera (en una pieza) salpimentada
- 1 - 2 cucharadas de caramelo líquido
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta blanca molida
- 250 g de setas frescas en láminas o en tiras
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 1207 kJ / 289 kcal
- 蛋白質
- 26.9 g
- 碳水化合物
- 2.3 g
- 脂肪
- 19.1 g
- 纖維
- 1.3 g
替代食譜
Lenguado al vapor con salsa de puerro al azafrán
30min
Brandada de bacalao al estilo portugués
1h 30min
Lubina en salsa de salmorreta
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Bombones de gambón y su bisque
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Ceviche de navajas con vichyssoise negra
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Pimientos rellenos de brandada de bacalao
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Bacalao con salsa de piñones
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Lubina a la cantonesa - China
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El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)
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Brochetas de bonito con salsa de ñora
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