難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Tartar de bonito
- 50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
- 20 g de alcaparras
- ½ cucharadita de wasabi en polvo
- 15 g de vinagre
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)
Espuma de cebollino
- 20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
- 250 g de aceite de girasol
- 1 huevo
-
1
cucharadita de vinagre
或 1 cucharadita de zumo de limón - ½ cucharadita de sal
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 3105 kJ / 743 kcal
- 蛋白質
- 21.2 g
- 碳水化合物
- 2.4 g
- 脂肪
- 71.9 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Milhojas de berenjenas con salsa de yogur y mostaza
40min
Bombones de gambón y su bisque
1h 50min
Bacalao confitado con alioli de ajo negro
30min
Ceviche de navajas con vichyssoise negra
1小時 20 分
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
2h 15min
Brazo de bacalao
1h 30min
Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate
3h 30min
Salmón marinado con remolacha
48小時
Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry
30min
Steak tartare
30min
Rollitos de salmón ahumado con vinagreta templada de tomate para dos
10min
Tartar de aguacate y tomates secos con mousse de atún
30min