跳至主要內容 搜尋
Tartar de bonito con espuma de cebollino

Tartar de bonito con espuma de cebollino
4.6 13 評分
準備 20 分
總時間 20 分
4 raciones
免費註冊

食材

Tartar de bonito
  • 50 - 100 g de cebolleta tierna (reserve los tallos verdes para decorar)
  • 20 g de alcaparras
  • ½ cucharadita de wasabi en polvo
  • 15 g de vinagre
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 300 g de bonito fresco limpio, cortado en dados (5 mm)
Espuma de cebollino
  • 20 - 30 tallos de cebollino fresco cortados en trozos pequeños
  • 250 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vinagre
    1 cucharadita de zumo de limón
  • ½ cucharadita de sal

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

蛋白質 21.2 g
卡路里 3105 kJ / 743 kcal
脂肪 71.9 g
纖維 1 g
碳水化合物 2.4 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Cenas de verano 12 食譜
西班牙

您可能也會喜歡...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

4.5(35)

1小時 10 分

Solomillo de cerdo con hinojo y naranja

3.3(9)

2小時 30 分

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

3.8(6)

1小時 20 分

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

4.6(11)

25小時

Ensalada de bogavante en salpicón

5.0(6)

50 分

Bonito encebollado (Cantabria)

4.7(227)

1小時 10 分

Ventresca de atún rojo con gelatina de tomate

3.3(3)

3小時 30 分

Magret de pato con salsa de soja y mirin

3.8(5)

30 分

Mousse de salmón

4.4(20)

5小時

Vinagreta de mostaza y eneldo

4.6(36)

5 分

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4(56)

48小時

Calamares en su tinta

4.4(366)

1小時 5 分