Falafels et sauce à la coriandre

Falafels et sauce à la coriandre

4.6 141 評分

準備 30 分

總時間 45 分

4 portions

食材

La sauce à la coriandre

1 gousse d'ail
5 g de piment rouge frais épépiné, grossièrement haché
5 brins de coriandre fraîche équeutés
200 g de yaourt au soja non sucré

200 g de yaourt nature
15 g de jus de citron
¼ - ½ c. à café de curcuma en poudre
½ c. à café de sel
2 - 3 pincées de poivre fraîchement moulu

Les falafels

400 g de pois chiches en conserve rincés et égouttés
60 g de farine de blé
6 feuilles de menthe
50 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail (非必選)
1 c. à café de curry en poudre doux
5 brins de persil frais, équeutés
½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
1 c. à café de sel
¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
huile végétale pour la friture

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 587.8 mg

蛋白質 16.8 g

卡路里 1847.2 kJ / 441.5 kcal

脂肪 10.5 g

纖維 10.3 g

飽和脂肪 1.3 g

碳水化合物 71.3 g

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