難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Rotolini di pollo
- 4 sovracosce di pollo disossate e senza pelle, appiattite con il batticarne (1 cm)
- 4 pizzichi di sale
- 4 pizzichi di pepe nero macinato
- 60 g di speck a fettine
- 60 g di formaggio alpino stagionato in 4 bastoncini (1x7-8 cm)
- 1400 - 1500 g di acqua
- 30 g di succo di limone
Purea di zucca
- 500 g di acqua
- 500 g di polpa di zucca, tagliata a pezzi (2 cm circa)
- 1 pizzico di aglio in polvere
- 1 pizzico di rosmarino secco in polvere
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2001.5 kJ / 478.3 kcal
- 蛋白質
- 36.9 g
- 碳水化合物
- 4.8 g
- 脂肪
- 34.8 g
- 飽和脂肪
- 3.7 g
- 纖維
- 0.3 g
- 鈉
- 629.5 mg
替代食譜
Cuori di merluzzo con patate e fagiolini
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Pomodorini sottovuoto
1h
Maionese cotta
15min
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2小時 50 分
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Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese
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Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato
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Insalata di polpo e patate
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