Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

5.0 7 評分

準備 15 分

總時間 20 分

4 porzioni

食材

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 40 mg

蛋白質 3.9 g

卡路里 284 kJ / 67.9 kcal

脂肪 5.1 g

纖維 0.5 g

飽和脂肪 0.7 g

碳水化合物 1.6 g

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