兼容版本
Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 orange pressée
- 1 citron vert pressé
- 100 g d'oignons rouges émincés en fines lamelles
- 5 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 1 piment jalapeño frais coupé en fines rondelles
- 1 c. à café de graines de cumin
- 1 c. à café de clous de girofle
- 1 c. à café de poivre de la Jamaïque
- 3 gousses d'ail
-
2
c. à café de paprika doux en poudre
或 2 c. à café de pâte d'achiote -
½
c. à café d'épices à chili
或 ½ c. à café de piment chipotle en poudre - ½ c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café d'origan déshydraté
- 2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
- 1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
- 200 g de riz long
- 50 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
- 50 g d'oignon coupé en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 1000 g d'eau
- 10 g de coriandre fraîche ciselée, pour le service
- 1 avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 572.8 kcal / 2396.7 kJ
- 蛋白質
- 43.7 g
- 脂肪
- 17.7 g
- 碳水化合物
- 61.3 g
- 纖維
- 8.4 g
- 飽和脂肪
- 3 g
- 鈉
- 2206.6 mg
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