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Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)

Banh cuon (crêpes vietnamiennes au porc)
4.0 3 評分
準備 30 分
總時間 50 分
10 portions
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食材

  • 30 g de champignons noirs déshydratés
La pâte à crêpe
  • 100 g de farine de riz
  • 100 g de farine de manioc ou de tapioca
  • 1 pincée de sel
  • 500 g d'eau
La farce
  • 300 g de viande de porc en morceaux, découennée
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g d'huile d'olive et peu pour huiler
  • 2 c. à soupe de sauce d'huître
  • 1 c. à soupe de sauce de soja
  • sauce pour nems

難易度

進階

營養價值 每 1 portion

鈉 617.4 mg
蛋白質 9.2 g
卡路里 704.5 kJ / 168.3 kcal
脂肪 6.8 g
纖維 3.2 g
飽和脂肪 1.7 g
碳水化合物 17.3 g

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