• 

  30 g de champignons noirs déshydratés

La pâte à crêpe

• 

  100 g de farine de riz
• 

  100 g de farine de manioc ou de tapioca
• 

  1 pincée de sel
• 

  500 g d'eau

La farce

• 

  300 g de viande de porc en morceaux, découennée
• 

  100 g d'oignon coupé en deux
• 

  1 gousse d'ail
• 

  20 g d'huile d'olive et peu pour huiler
• 

  2 c. à soupe de sauce d'huître
• 

  1 c. à soupe de sauce de soja
• 

  sauce pour nems