難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 900 克 鸭 （约1只）
- 50 克 油
- 50 克 辣豆瓣酱 ，选郫县豆瓣酱
- 10 克 干辣椒 ，切段
- 5 克 花椒
- 50 克 泡姜 ，切片
- 30 克 泡椒 ，切段
- 50 克 蒜头 ，拍扁
- 10 克 新鲜小米椒 ，切段，依个人口味调整
- 10 克 糖
- 5 克 老抽
- 10 克 生抽
- 900 克 啤酒
- 400 克 魔芋块 ，切块，2×2×3厘米
- 50 克 新鲜二荆条 ，切段
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1865.7 kJ / 446.3 kcal
- 蛋白質
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 16.9 g
- 脂肪
- 29.3 g
- 飽和脂肪
- 7 g
- 纖維
- 3.9 g
- 鈉
- 506.7 mg
