難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 片 姜
- 20 克 油
- 300 克 笋 ，选春笋，切片
- 500 克 牛尾 ，切段，约5×5厘米，焯水洗净
- 1250 克 水
- 150 克 咸肉 ，焯水洗净
- 20 克 料酒
- 1 茶匙 盐 ，依个人口味调节
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 1108.8 kJ / 265 kcal
- 蛋白質
- 20 g
- 碳水化合物
- 1.8 g
- 脂肪
- 19.2 g
- 飽和脂肪
- 4.9 g
- 纖維
- 0.9 g
- 鈉
- 49.3 mg
