Ramen coreano com tofu

Ramen coreano com tofu

4.8 19 評分
準備 10 分
總時間 50 分
4 doses

食材

Ovos Mayak
  • ovos
    4
  • água
    1000 g
  • malagueta vermelha s/ sementes e picada grosseiramente
    1
  • alho
    4 dentes de
  • cebolo (spring onion) cortado em fatias (2 mm aprox.)
    20 g
  • cebola
    40 g
  • molho de soja
    100 g
  • molho mirin
    100 g
    50 g açúcar
  • sementes de sésamo
    1 c. sopa de
Ramen
  • alho
    3 dentes de
  • azeite
    20 g
  • cebola cortada em meias-luas
    200 g
  • água
    1000 g
  • cenoura cortada em fatias (0,5 cm aprox.)
    100 g
  • algas secas
    10 g
  • cogumelos shitake cortados em cubos
    100 g
    100 g cogumelos shimeji
  • kimchi cortado em pedaços (ver dica)
    100 - 120 g
  • caldo de legumes caseiro
    2 c. chá de
    2 cubos de caldo de legumes, esfarelados
  • pasta picante coreana (gochujang) (à venda em lojas da especialidade)
    30 g
  • piripíri coreano em pó (gochugaru) (à venda em lojas da especialidade)
    2 - 3 c. chá de
    ½ - ¾ c. chá de malagueta seca
  • molho de soja
    30 g
  • açúcar amarelo
    1 c. sopa de
  • molho de peixe (非必選) (ver dica)
    2 c. sopa de
  • molho de ostra (非必選) (ver dica)
    1 c. sopa de
  • noodles de arroz
    4 unidades de
  • tofu cortado em pedaços
    160 g
  • cebolo (spring onion) cortado em rodelas (0,5 cm aprox.)
    2
  • Sementes de sésamo q.b. p/ polvilhar

營養價值 每 1 dose

卡路里 324.3 kcal / 1356.7 kJ
蛋白質 16.8 g
脂肪 14 g
碳水化合物 28.8 g
纖維 5.8 g
飽和脂肪 3 g
3180 mg

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