Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas

Piza de massa vermelha com burrata, beringela e curgete salteadas

3.5 2 評分

準備 15 分

總時間 3小時 45 分

6 doses

食材

Cobertura

azeite
50 g
alho
2 dente de
beringela cortada em fatias (2 cm aprox.) e depois em pedaços (3 cm aprox.)
170 g
sal
2 c. chá de
curgete cortada em fatias (2 cm aprox.) e depois em pedaços (2 cm aprox.)
170 g
água
1000 g
vinagre
60 g

Massa vermelha

água
440 g
concentrado de tomate
30 g
fermento de padeiro fresco
5 g
açúcar
1 c. chá de
Azeite q.b. p/ untar e p/ temperar
farinha tipo 65
350 g
colorau
1 c. sopa de
sal mais q.b. p/ temperar
1 c. chá de
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
tomate em pedaços
250 g
250 g tomate triturado
orégãos
1 c. chá de
queijo burrata cortado em quartos
300 g
manjericão
5 folhas de

難易度

簡單

營養價值每 1 dose

鈉 595.2 mg

蛋白質 19.7 g

卡路里 1949.8 kJ / 466 kcal

脂肪 21 g

纖維 3.8 g

飽和脂肪 8 g

碳水化合物 50 g

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