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Risotto con fichi e speck

Risotto con fichi e speck
4.5 88 評分
準備 10 分
總時間 40 分
4 porzioni
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食材

  • 30 g di porro
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 14 minuti)
  • 100 g di vino bianco secco
  • 100 g di speck a listarelle
  • 5 fichi freschi (3 sbucciati e tagliati a pezzi e 2 in quarti)
  • 650 g di brodo vegetale
    650 g di acqua, + 1 cucchiaino colmo di dado vegetale
  • 30 g di pecorino grattugiato
    30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 538 mg
蛋白質 15.1 g
卡路里 2061.5 kJ / 492.8 kcal
脂肪 18.1 g
纖維 2.3 g
飽和脂肪 2.9 g
碳水化合物 71.9 g

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