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Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga
4.7 30 評分
準備 10 分
總時間 1小時
4 porzioni
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食材

Uova ripiene
  • 4 uova fredde di frigorifero
  • 1000 g acqua
  • 35 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
  • 1 filetto di acciuga sott'olio
  • 4 - 5 capperi sotto sale (非必選) lavati ed asciugati
  • 20 g di maionese
  • 50 g di caprino
  • 1 - 2 pizzichi paprika piccante
Crema di piselli e lattuga
  • 1 scalogno a metà
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di foglie di lattuga verde lavate e asciugate a listarelle
  • 250 g acqua
  • 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 300 g di piselli verdi, freschi o surgelati
  • 1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
  • 3 foglie di menta
  • sale q.b.

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 413.3 mg
蛋白質 17 g
卡路里 1184.5 kJ / 283 kcal
脂肪 19.5 g
纖維 6.6 g
飽和脂肪 4.7 g
碳水化合物 10.6 g

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