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Japanese ramen noodle soup
4.3 192 評分
準備 15 分
總時間 1小時 50 分
4 portions
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食材

  • boneless pork belly, rind on scored
    400 g
  • garlic cloves
    3
  • Japanese soy sauce
    60 g
  • sesame oil
    10 g
  • water
    2000 g
  • Chicken stock paste (see Tip)
    3 tsp
  • Chinese black vinegar
    1 tsp
  • piece fresh ginger cut into slices (3 mm)
    2 cm
  • miso paste
    50 g
  • eggs
    2
  • fresh baby spinach leaves
    100 g
  • dried ramen noodles
    270 g
  • nori sheet torn into 4 pieces
    1
  • canned sweet corn kernels
    4 tbsp
  • spring onions/shallots cut into thin slices, to garnish
    2
  • sesame seeds toasted, to garnish
    2 tsp

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 1249.3 mg
蛋白質 31.5 g
卡路里 1860.2 kJ / 442.9 kcal
脂肪 23.9 g
纖維 3.5 g
飽和脂肪 7.8 g
碳水化合物 24.3 g

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