難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 aubergines, en cubes de 3 cm
- 500 g d'eau
- 2 oignons moyens, coupés en deux
- 3 cm de gingembre frais
- 2 gousses d'ail moyennes
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe rase de cumin en poudre
- 1 c. à soupe rase de paprika
- 1 c. à soupe rase de curcuma en poudre
- 400 g de tomates concassées en conserve
- du sel
- du poivre moulu
- 4 brins de coriandre fraîche, ciselés
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 197 kJ / 47 kcal
- 蛋白質
- 2 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 1 g
替代食譜
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h
Zaalouk de chou-fleur
30 min
Parmigiana d'aubergine
1小時 30 分
Caponata sicilienne
35 min
Aubergines tandoori
35 min
Colombo de légumes
1h 5min
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1小時 10 分
Tajine d'aubergine au piment
30 min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35 min
Mijoté d'aubergine
35 min
Aubergines sautées au soja et épices thaïes
40 min
Gratin de courgettes au curry
1h 5min