難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1800 - 2000 g kampung chicken (1 whole kampung chicken)
- 1 tbsp rice wine
- 1 tbsp salt, plus ¼ tsp for sauce
- 40 g fresh ginger, cut in slices
- 1500 g water
- 20 g garlic cloves, plus 2-3 cloves extra, smashed for steaming
- 20 g shallots
- 20 g cooking oil
- 70 g fresh chives, chopped
- 30 g spring onions, chopped
- 10 g fresh coriander, chopped
- 45 g light soy sauce
- 1 tsp toasted sesame oil
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2598 kJ / 621 kcal
- 蛋白質
- 47 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 44 g
- 飽和脂肪
- 12 g
- 纖維
- 1 g
- 鈉
- 1821 mg
替代食譜
Chicken, Mushroom and Chinese Sausage Rice
45 分
Stir Fried Whole Fish
20 分
Ginger sesame oil chicken
25 分
Hakka Char Yoke (Braised Pork With Black Fungi And Fermented Bean Curd)
55 分
Hakka Rice Wine Chicken
1小時 25 分
Vietnamese Lemongrass Pork Strips
30 分
Sweet and sour pork ribs
40 分
Ngo Hiang (Five Spice Meat Rolls)
45 分
Honey Garlic BBQ Pork Ribs
3h 40min
Red Date Longan Peach Gum Dessert
1小時 5 分
Pork Ball Soup With Cabbage
25 分
Lemon Chicken
25 分