難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 1 brin de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 branche de céleri coupée en morceaux
- 1 bouquet de persil plat frais
- 100 g de poireau coupé en tronçons (1,5 cm)
- 150 g de carotte coupée en rondelles (1,5 cm)
- 1 c. à café de sel ajuster au goût
- 1 c. à café de poivre blanc moulu à ajuster au goût
- 900 g d'eau
- 1000 g de sauté de veau coupé en morceaux(2-3 cm)
- 500 g de champignons de Paris frais coupés en quatre ou en six
- 50 g de beurre
- 50 g de farine de blé
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 jaunes d'œufs
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 454 kcal / 1892 kJ
- 蛋白質
- 34.8 g
- 脂肪
- 30.7 g
- 碳水化合物
- 9.7 g
替代食譜
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12小時
Blanquette de veau
1小時 15 分
Beignets de carnaval à la fleur d’oranger
1小時 50 分
Blanquette de veau
1小時
Caille, sauce à l'orange et carotte
45 分
Bœuf bourguignon
1小時 40 分
Purée de pomme de terre et merguez
55 分
Ragoût d'agneau aux carottes et navets
2小時 20 分
Ris de veau aux oignons nouveaux
3小時
Lasagne fraîches à la bolognaise
2小時 30 分
Bœuf carotte en cuisson lente
3小時
Blanquette de veau et ses petits légumes
1小時