難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 c. à soupe de paprika fumé, moulu
- ½ c. à café de piment séché en flocons
- 1 c. à café d'estragon déshydraté
- 1 c. à café de cumin en poudre
- 1 c. à café d'ail en poudre
- 1 c. à café de sucre
- 1000 g de longe de porc (voir "Conseil(s)")
- 1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées, coupées en tranches
- 350 g de lait
- 1 c. à café de sel
- 30 g de beurre, en morceaux
- 1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
- feuilles de persil frais hachées, pour servir
- 60 - 70 g de roquette
- 20 - 25 tomates cerise
- vinaigre balsamique
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 2796.3 kJ / 668.3 kcal
- 蛋白質
- 47.4 g
- 碳水化合物
- 44.7 g
- 脂肪
- 33.4 g
- 飽和脂肪
- 13.5 g
- 纖維
- 6.5 g
- 鈉
- 623.2 mg
替代食譜
Purée mousseline
40min
Soupe de légumes et tartines de maroilles
55h
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1h 45 min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Cake en forme de monstre
3h
Lentilles du Puy au saumon, sauce au bleu
1h
Côtes de porc au thé, légumes et riz vapeur
1h 50min
Yaourt glacé aux fraises
7h
Ragoût d'agneau aux carottes et navets
2h 20min
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Petit salé aux lentilles
55min
Galette des rois à la frangipane à la vanille
1h 20min