裝置與配件
Beurre bordelais
準備 5 分
總時間 30 分
400 g
食材
-
4 échalotes
-
250 g de vin rouge de Bordeaux
-
1 bouquet garni
-
¼ de c. à café de sel
-
2 pincées de poivre moulu
-
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
-
180 g de beurre en morceaux
-
10 g de jus de citron
-
persil frais ciselé, pour la finition
難易度
簡單
營養價值 每 400 g
鈉
649.3 mg
蛋白質
8.8 g
卡路里
7310.1 kJ /
1747.2 kcal
脂肪
152.3 g
纖維
10.3 g
飽和脂肪
96.2 g
碳水化合物
52.1 g
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