Minicannelés au foie gras

Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin

Cailles lardées farcies, sauce forestière

Tartine de brioche, mascarpone vanillée, fruits rouges et menthe

Bûche salée au saumon

Minitartelettes fines au concombre et poivron

Cheesecake à la betterave

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises

Lasagne saumon-épinard