難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 450 - 500 g de rôti de porc, dans le filet (taille adaptée au panier cuisson)
- 80 - 100 g de dattes dénoyautées
- 2 - 3 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 2 - 3 pincées de poivre noir moulu et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 180 g d'échalotes, coupées en deux
- 40 g de beurre, coupé en morceaux
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
-
80
g de marsala sec
或 80 g de porto - 200 g d'eau
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1888 kJ / 453 kcal
- 蛋白質
- 29.8 g
- 碳水化合物
- 24.8 g
- 脂肪
- 25.3 g
- 飽和脂肪
- 8.3 g
- 纖維
- 3.3 g
- 鈉
- 642.3 mg
替代食譜
Sauté de porc au caramel et choux de Bruxelles
1h
Blanquette de veau cuisson lente
2h 10min
Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy
1h 45 min
Travers de porc sauce barbecue
4h 25min
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
40min
Poule au pot béarnaise
2h 15 min
Porchetta rôtie avec poires et oignons
12h
Chapon en blanquette
1h 30 min
Filet mignon et pommes de terre au thym
40min
Côte de porc sous vide, sauce à l'ananas et pommes de terre rôties
3h 45min
Rôti de bœuf, frites de patate douce et rémoulade au cerfeuil
1h 30 min
Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois
1h 5 min