難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La sauce marchand de vin
- 100 g d'échalotes, coupées en deux
- 400 g de vin rouge, type bordeaux
- 100 g d'eau
- 1 c. à café de fond de veau déshydraté
- 150 g de beurre, coupé en morceaux
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1037.7 kJ / 248 kcal
- 蛋白質
- 0.7 g
- 碳水化合物
- 4.6 g
- 脂肪
- 20.3 g
- 飽和脂肪
- 12.9 g
- 纖維
- 0.5 g
- 鈉
- 9.7 mg
替代食譜
Rognons de veau sauce madère
20min
Profiteroles au foie gras
1h 45 min
Sauce cocktail
10 分
Beurre d'estragon
10 分
Cabillaud au chorizo
35min
Sauce bordelaise
45min
Sauce chasseur
35min
Risotto aux moules et chorizo
50min
Côte de bœuf et sauce marchand de vin
1小時 15 分
Beurre bordelais
30min
Tartinable de crevettes aux épices cajun
10 分
Sauce madère
35min