Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

Ζυμαρικά με σιγομαγειρεμένη σάλτσα μελιτζάνας

3.3 11 評分

準備 15 分

總時間 5小時 40 分

4 μερίδες

食材

σκελίδες σκόρδο
2
ρίγανη, αποξηραμένη
2 κ.γλ.
κρεμμύδια σε τρίγωνες φέτες (wedges) (3-4 εκ.)
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
400 γρ.
πάστα ντομάτας
80 γρ.
κόκκινο κρασί
50 γρ.
αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
½ κ.γλ.
μελιτζάνες σε κομμάτια (περίπου 2 εκ.)
500 γρ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ.
νερό
1200 γρ.
κοντά ζυμαρικά της επιλογής σας
320 γρ.
τυρί παρμεζάνα σε φλοίδες, για το σερβίρισμα
φύλλα βασιλικού, φρέσκα για το γαρνίρισμα
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο
20 γρ.

難易度

簡單

營養價值每 1 μερίδα

鈉 489.7 mg

蛋白質 15.4 g

卡路里 2084.3 kJ / 496.3 kcal

脂肪 14.1 g

纖維 9.8 g

飽和脂肪 1.9 g

碳水化合物 68 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Νηστίσιμα Φαγητά 9 食譜
國際

您可能也會喜歡...

Ρεβιθόσουπα με σπανάκι

40 分

Ροζ κρέπες με χούμους από ρεβίθια και αμύγδαλα

35 分

Σπετζοφάι, Ραδίκια στον ατμό, Τυροκαυτερή

1小時

Σάλτσα ντομάτας

40 分

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

1小時

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

10 分

Κιμάς - βοδινό (500 γρ.)

1小時 10 分

Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)

25 分

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)

30 分

Σούπα με λαχανικά και ζυμαρικά, Χοιρινό ρολό με λαχανικά, Πουτίγκες, Μάφινς

無評分

Πουρές μελιτζάνας

55 分

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και πεπεροντσίνο

35 分