Brochetas de salmón con hummus de aguacate

Brochetas de salmón con hummus de aguacate

4.6 39 評分

準備 20 分

總時間 20 分

4 raciones

食材

Hummus de aguacate

1 diente de ajo sin el germen
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos

400 g de garbanzos cocidos
30 g de zumo de lima
1 pellizco de cayena molida (非必選)
50 g de agua
40 g de semillas de sésamo tostado

1 cucharada de tahini
150 g de aguacate
½ - 1 cucharadita de sal
50 g de aceite de oliva
1 cucharada cilantro fresco picado

Brochetas de salmón

4 lomos de salmón fresco (de aprox. 125-130 g cada uno)
sal
pimienta molida
1 chorrito de aceite de oliva

難易度

簡單

營養價值每 1 ración

鈉 460.4 mg

蛋白質 36.5 g

卡路里 2432 kJ / 581 kcal

脂肪 39.3 g

纖維 12.6 g

飽和脂肪 6.4 g

碳水化合物 20.5 g

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