Hareng fumé, salade de choux rouge et blanc

Tarte asperge, amande et comté par Eric Guérin

Quiche à la ricotta et aux champignons

Filets de merlan, betteraves et petits oignons confits au miel

Clafoutis aux tomates cerise, quenelle de fromage frais

Velouté d'avocat et craquants au sarrasin

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

Quiche butternut, orange et lieu noir

Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette

Pizza de polenta à l'andouille

Tarte au boudin blanc et aux figues

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika