Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

Parmentier de céleri, maquereau à la moutarde par d'Eric Guérin

4.0 33 評分

準備 15 分

總時間 1小時

6 portions

食材

500 g de céleri-rave coupé en gros morceaux
1 gousse d'ail
300 g de lait entier
250 g de maquereaux à la moutarde
300 g de pommes de terre coupées en rondelles
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g crème liquide 30-40% m.g.
100 g de céleri-rave
100 g d'huile de pépins de raisin
1 jaune d'œuf
10 g de moutarde

難易度

簡單

營養價值每 1 portion

鈉 558.3 mg

蛋白質 14 g

卡路里 1936.7 kJ / 466.7 kcal

脂肪 36.8 g

纖維 3.7 g

飽和脂肪 12.5 g

碳水化合物 17.8 g

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