Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

Tartare di manzo, cipolla e pomodori secchi con salsa aïoli

4.7 55 評分

準備 15 分

總時間 1小時 25 分

2 porzioni

食材

30 g cipolla rossa a metà
55 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
15 g di salsa di senape
1 cucchiaino di sale
¾ cucchiaino di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso secco
1 tuorlo
200 g di filetto di manzo a pezzi (vedere consigli)
30 g olio extravergine di oliva
4 cucchiaini di capperi sott'aceto sgocciolati

難易度

簡單

營養價值每 1 porzione

鈉 1389 mg

蛋白質 26 g

卡路里 1664.5 kJ / 397.5 kcal

脂肪 28.5 g

纖維 28 g

飽和脂肪 6 g

碳水化合物 11.5 g

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