Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

4.8 497 評分
準備 15 分
總時間 40 分
6 porcji

食材

Cytrynowy ryż
  • skórka z cytryny ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
  • 1200 g wody
  • sok z cytryny, świeżo wyciśnięty (z 1 szt.)
  • 25 g oleju
  • 250 - 300 g ryżu jaśminowego
  • 1 laska cynamonu
  • 2 liście limonki Kaffir, suszone (非必選)
  • 1 - 1 ½ łyżeczki soli
Wegańskie curry
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 30 g oleju
  • 1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
  • 2 łyżeczki curry, mielonego
  • 400 g batatów pokrojonych na 1-2 cm kawałki
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • 400 g mleczka kokosowego
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
  • 250 - 300 g brokułu podzielonego na małe różyczki
  • 200 - 300 g cukinii pokrojonej w 5 mm półplastry
  • 240 g białej ciecierzycy, z puszki odsączonej (z puszki 400 g)
  • kolendra, świeża

難易度

簡單


營養價值 每 1 porcję

736 mg
蛋白質 11.3 g
卡路里 2424 kJ / 579 kcal
脂肪 27.8 g
纖維 10.8 g
飽和脂肪 15.3 g
碳水化合物 77.2 g

喜歡您看到的嗎?

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您!

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊


您可能也會喜歡...