跳至主要內容 搜尋
Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille
3.7 3 評分
準備 15 分
總時間 1小時 20 分
2 portions
免費註冊

食材

La pâte feuilletée
  • 100 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 100 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 45 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
La compotée de mangue
  • 200 - 300 g de mangue (½ mangue), coupée en morceaux de 3 cm
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • ¼ de gousse de vanille fendue et égrainée
Le montage et la cuisson des feuilletés
  • ¼ de foie gras de canard cru éveiné et coupé en morceaux (2 cm d'épaisseur)
  • 4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 2834.5 mg
蛋白質 12 g
卡路里 4302.5 kJ / 1037 kcal
脂肪 81 g
纖維 5 g
飽和脂肪 45 g
碳水化合物 62 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Saint-Valentin vol. II 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Nids de pommes de terre à la crème fraîche et au saumon fumé

4.3(41)

2小時 40 分

Hiboux en fromage

3.0(3)

15 分

Tartelette au foie gras

4.1(10)

3小時 30 分

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.5(11)

6小時 5 分

Flan de petits pois et sauce au fromage

3.9(62)

45 分

Riz à la morue et aux moules

4.3(37)

50 分

Poulet farci de Noël

4.6(46)

2小時 20 分

Plateau apéritif de poissons fumés et gressins

4.1(7)

3小時

Œuf cocotte en Touraine

4.5(10)

1小時

Tourte au saumon et champignons sauce crème

4.2(22)

3小時

Bœuf en croûte de café, écrasé de pommes de terre

4.1(17)

12小時

Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles

4.3(23)

1小時 35 分