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Ensalada de quinoa con tofu
TM6 TM5 TM31

Ensalada de quinoa con tofu
4.2 (19 評分 )
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食材

  • 200 g de tofu firme, en cubos (2 cm)
  • 2 cdita de sal
  • agua, hirviendo, para cubrir
  • 1 diente de ajo, pelado
  • 1 chile rojo, fresco, sin semillas, picado
  • 5 g de hojas de cilantro, frescas
  • 20 g de jengibre, en rodajas (2 mm)
  • 70 g de salsa de soya
  • 550 g de agua
  • 4 cdas de azúcar morena
  • 2 cdas de vinagre de arroz
  • 160 g de zanahoria, en trozos
  • 200 g de col blanca, en trozos
  • 20 g de aceite vegetal
  • 100 g de poro, en rodajas (1 cm)
  • 150 g de quinoa blanca, enjuagada y escurrida (ver tip)
  • 1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
  • 50 g de chícharos
  • 4 hojas de cilantro, frescas, para decorar
  • 1 chile rojo, fresco, sin semillas, picado, para decorar
  • 10 g de semillas de ajonjolí, para decorar (非必選)
營養價值
每 1 porción
卡路里
1602.5 kJ / 383 kcal
蛋白質
17.3 g
碳水化合物
54.8 g
脂肪
12.3 g
飽和脂肪
1.3 g
纖維
9 g
鈉
1019.8 mg

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