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Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre

Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre
4.4 143 評分
準備 10 分
總時間 35 分
6 portions
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食材

  • 60 g de parmesan coupé en morceaux
  • 400 g de betterave cuite
  • 100 g de fromage de chèvre en bûche
  • 3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 250 g de blancs de poireau coupés en tronçons
  • 20 g de beurre
  • 320 g de riz spécial risotto
  • 100 g de vin blanc sec
  • 680 g d'eau
  • 1 cube de bouillon
  • ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 798.7 mg
蛋白質 12.5 g
卡路里 1627.3 kJ / 387.7 kcal
脂肪 13.7 g
纖維 3.7 g
飽和脂肪 8.7 g
碳水化合物 49.2 g

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