難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g de beurre, préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 75 g d'eau très froide
- 600 g d'aubergines, coupées en rondelles d'1 cm
- 1 c. à café de sel
- 2 gousses d'ail
- 5 pétales de tomate confite
- 3 brins de romarin frais, coupés en petits morceaux
- 2 c. à soupe de cassonade
- 50 g d'huile d'olive
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 1698.2 kJ / 408.5 kcal
- 蛋白質
- 4.2 g
- 碳水化合物
- 29.3 g
- 脂肪
- 30.3 g
- 纖維
- 3.7 g
替代食譜
Gratin d'aubergines et de tomates
2h 30min
Lasagne à la ricotta et aux aubergines
1h 30min
Flan de ricotta aux pousses d'épinards et pistaches
35min
Involtini d'aubergine à la tomate
1h 10min
Tarte aux courgettes et au pesto
1h 35min
Tarte Tatin de tomates
1h
Spanakopita aux épinards
1h 15min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Tatin d’aubergine aux graines
3h
Cannelloni d'aubergine à la tomate
1h 20 min
Gratin d'aubergine au parmesan
1h 30min
Tarte tatin carotte et ricotta
3h 20min