Sweet Potato Gnocchi

Sweet Potato Gnocchi

4.3 80 評分

準備 40 分

總時間 1小時 15 分

4 portions

食材

Dough

Parmesan cheese cut into pieces
2 oz
water
30 oz
sweet potatoes peeled, cubed (1 in.)
12 oz
all-purpose flour
11 oz
ricotta cheese
4 oz
large egg
1
salt
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
ground nutmeg (非必選)
½ tsp

Boiling Gnocchi

water
60 oz
salt
1 tsp

Pan Frying Gnocchi

unsalted butter divided
2 oz
extra virgin olive oil to fry, divided
2 oz
fresh sage leaves divided
10
Parmesan cheese shaved, to serve

難易度

中等

營養價值每 1 portion

鈉 765 mg

蛋白質 19 g

卡路里 2983 kJ / 713 kcal

脂肪 36 g

纖維 4 g

飽和脂肪 15 g

碳水化合物 78 g

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