裝置與配件
Tomato Tart Tatin
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
8 pieces
食材
Dough
-
all-purpose flour7 oz
-
unsalted butter in pieces3 ½ oz
-
water ice cold2 oz
-
salt½ tsp
-
tomatoes any type (e.g. cherry, beefsteak, plum)12 oz
-
extra virgin olive oil to grease
Filling and Finalization
-
garlic clove1
-
brown sugar to taste½ - 1 oz
-
fresh basil leaves6
-
dried oregano1 tsp
-
extra virgin olive oil½ oz
-
salt1 - 2 pinches
-
ground black pepper1 - 2 pinches
-
mustard1 tbsp
難易度
中等
營養價值 每 1 piece
鈉
164 mg
蛋白質
3 g
卡路里
934 kJ /
223 kcal
脂肪
13 g
纖維
1.7 g
飽和脂肪
7 g
碳水化合物
22 g
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