Coq au vin

Coq au vin

3.7 29 評分

準備 30 分

總時間 9小時 40 分

4 portions

食材

La veille

50 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de vin rouge type Bourgogne
50 g de cognac
1 baie de genièvre
1 feuille de laurier
1 poulet détaillé en morceaux (cuisses, pilons, ailes et blancs, environ 1200 g)

Le jour même

20 g d'huile d'olive
50 g de lardon fumés
150 g de carottes coupées en rondelles (5 mm)
100 g d'oignons grelot
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
100 g de champignons de Paris frais coupés en quatre

難易度

中等

營養價值每 1 portion

蛋白質 63 g

卡路里 4026 kJ / 962 kcal

脂肪 40 g

纖維 6.3 g

碳水化合物 70 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Mitonnés tradition 10 食譜
法國

Mitonnés tradition 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

Bœuf miroton sur petits légumes du Sud

55 分

Blanquette de veau

Blanquette de veau

1小時 15 分

Lapin marengo

Lapin marengo

1小時

Osso-buco

Osso-buco

1小時 20 分

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

2小時 30 分

Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

1小時

Poulet de la "Mère Blanc"

Poulet de la "Mère Blanc"

1小時 15 分

Coq au vin

Coq au vin

13小時

Pot-au-feu

Pot-au-feu

1小時 35 分

Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

1小時 25 分

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

Lapin sauce à l'ail nouveau et haricots verts

1小時 20 分

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2小時 15 分