裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Ballotines de poulet farcies, tagliatelle de légumes et velouté au riesling
準備 15 分
總時間 40 分
6 portions
食材
-
4 carottes
-
4 panais de taille moyenne (env. 100 g par panais)
La farce et les ballottines
-
80 g d'oignon coupé en deux
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de fruits secs variés type noisettes, noix, raisins secs, abricots secs...
-
50 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
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5 brins de persil frais
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2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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15 g de beurre
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6 filets de poulet, sans peau
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6 tranches fines de lard
La soupe et la sauce
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80 g d'oignon coupé en deux
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100 g de poireau coupé en tronçons
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100 g de pomme de terre coupée en morceaux
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20 g de beurre
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200 g d'eau
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1 cube de bouillon
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200 g de riesling
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100 g de lait
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100 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
46.8 g
卡路里
2382.3 kJ /
571 kcal
脂肪
31.5 g
纖維
6.2 g
碳水化合物
22.2 g
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