難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 g de mie de pain, coupée en morceaux
- 80 g de lait
- 6 figues sèches, coupées en morceaux
- 50 g de porto
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 15 g de cerneaux de noix
- 1 œuf
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 escalope de porc, en très fines tranches
- 4 tranches de jambon cru, en fines et larges tranches
- 20 g de beurre doux
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 320 g d'eau
- 2 c. à café d'estragon frais, ciselé
- 15 g de beurre doux
- 營養價值
- 每 1 morceau
- 卡路里
- 2273 kJ / 544 kcal
- 蛋白質
- 46.8 g
- 碳水化合物
- 23.5 g
- 脂肪
- 28.3 g
- 纖維
- 4.5 g
替代食譜
Bœuf bourguignon
2小時 30 分
Février - Saucisses à la vapeur de noilly prat
1小時
Paupiettes de veau et petits légumes
1小時
Lapin au cidre et purée céleri-pomme
1小時 10 分
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1h 55min
Lapin braisé au vin moelleux
55 分
Epaule de veau à la normande
1小時
Palette à la diable
1小時
Lapin à la moutarde
1小時
Rôti de porc, purée de pomme de terre et choucroute
1小時 20 分
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1小時 20 分
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30 分