難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 20 g de mie de pain, coupée en morceaux
- 80 g de lait
- 6 figues sèches, coupées en morceaux
- 50 g de porto
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- 15 g de cerneaux de noix
- 1 œuf
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 escalope de porc, en très fines tranches
- 4 tranches de jambon cru, en fines et larges tranches
- 20 g de beurre doux
- 150 g de champignons de Paris frais, émincés en lamelles
- 320 g d'eau
- 2 c. à café d'estragon frais, ciselé
- 15 g de beurre doux
- 營養價值
- 每 1 morceau
- 卡路里
- 2273 kJ / 544 kcal
- 蛋白質
- 46.8 g
- 碳水化合物
- 23.5 g
- 脂肪
- 28.3 g
- 纖維
- 4.5 g
替代食譜
Sauté de porc au cidre
1h
Filet de porc vapeur, pommes de terre fondantes
1h 20min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Filet mignon aux nectarines
40min
Paupiettes de veau et petits légumes
1h
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min
Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre
1小時 55 分
Filet mignon au cidre
35min
Filet mignon de porc à la moutarde et pommes de terre
30min
Blanquette de veau vapeur
1h 10min
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min